Estou em uma "vibe" de alimentação mais saudável, e principalmente, evitando o glúten! :) E como a minha receitinha de Bolo de Cenoura Sem Glúten e sem Lactose, fez um super sucesso no meu Instagram @nayarapirchiner , resolvi compartilhar também no meu Canal do Youtube. Confira!
Receita Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose
- 3 xícaras de farinha de arroz (preferencialmente integral);
- 3 cenouras médias raladas;
- 2 xícaras de açúcar demerara / ou açúcar de coco;
- 1 xícara de óleo de canola / ou de óleo de coco;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de manteiga (para untar a forma)
Modo de Preparo da Massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de arroz. Coloque a massa no forno pré- aquecido a 200 graus, por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
Cobertura:
- 3 xícaras de água;
- 1 colher de cacau 100%;
- 6 colheres de açúcar demerara / ou açúcar de coco.
Modo de Preparo da Cobertura: Em uma panela em fogo alto, coloque todos os ingredientes e mexa bem com uma colher até engrossar a calda de cacau. Se por ventura, a calda ainda estiver amarga, acrescente mais açúcar e mais água. Após pronto, despeje sobre o bolo!
E aí meus amores, gostaram da receita?!
Me contem aqui nos comentários!
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